Cocktail
Vous souhaitez organiser un cocktail pour votre réception,
Nous vous proposons un choix à déterminer
Composez le selon vos envies "minimum pour 8 personnes"
Nos prix sont TTC et par personne.
Réaliser vos cocktails apéritif
ou
Vos Buffets cocktail "repas"
Voici le nombre conseillé de pièces par personne en fonction de la durée de votre réception :
Durée du Cocktail Nombre de pièces par personne
de 1 h à 1 h 30 8 à 13 pièces
de 1 h 30 à 2 h 12 à 17 pièces
de 2 h à 2 h 30 16 à 24 pièces
plus de 2 h 30 24 et plus
Merci de prévoir vos commandes 72 h à l'avance
Composer votre cocktail apéritif
Sur une base de 8 personnes minimum "par choix"
Prix à la pièce et par personne
- Palette de canapés : 1 €
- Mignardises salées chaudes : 1 €
- Blinis de saumon fumé : 1 €
- Brioche au crabe : 1 €
- Macaron au chocolat et foie gras : 1.20 €
- Macaron au citron et saumon fumé : 1.20 €
Mignardises salées chaudes :
- Escargotines : 1 €
- Pruneaux au bacon : 1 €
- Banane au bacon : 1 €
- Feuilleté, pizza, quiche : 1 € pièce
Nos verrines
- Cocktail de melon : 1.35 €
- Mousseline de saumon fumé à la crème d’asperges : 1.35 €
- Rillettes de lapin à l’estragon, sa fine ratatouille1, 35 €
- Mousseline de foie gras, compote de rhubarbe: 1.35 €
- Tomates à la mozzarella et au basilic : 1, 35 €
- Tartare de saumon mariné : 1 €
- Œuf brouillé aux langoustines : 1.35 €
- Mousse d’avocat à la chair de crabe : 1.35 €
- Brochette d’ananas, jambon et tomate : 1, 35 €
- Céviche de lotte au citron vert et au kiwi : 1.50 €
- Carpaccio de foie gras à la figue : 1, 50 €
- Aquarelle de st jacques à la mangue : 1.50 €
- Tartare de boeuf au couteau, oeuf de caille : 1.50 €
- Roulé de pain de mie au saumon fumé, fromage, asperge : 1.35 €
- Tartare de langue de boeuf et lentilles persillée : 1.35 €
- Verrine de légumes printanier l'huile de Colza : 1.35 €
- Crumble aux légumes provençaux : 1.50 €
- Foie gras de canard sur croûton campagnard : 2.00 €
- Saumon fumé par nos soins sur croûton : 1.50 €
Nos scheffings
- Scheffing de crevettes panées : 1.50 €
- Scheffing de pétoncles persillées : 1,50 €
- Scheffing de porc au miel et aux épices : 1.50 €
- Scheffing de cuisse de caille confites : 1.60 €
- Nem de chèvre aux fines herbes : 2,00 €
- Nem de foie gras au fruits de saison : 2,50 €
- Nem de langoustine au basilic : 1.80 €
- Nem de magret fumé et camembert : 1,35 €
- Nem de saumon fumé à l'aneth : 1.50 €
- Cassolette de ris de veau à la crème de morilles : 2,00 €
- Cassolette de lotte aux antipastis : 2,00 €
- Cassolette de homard et gambas à la vinaigrette de framboise : 3.50 €
- Cassolette d’escargots à la provençale : 1.50 €
- Cassolette de St jacques au Cheverny : 2.50 €
- Cassolette de tartiflette au reblochon : 1.80 €
- Cassolette de fruits de mer à la crème : 1.80 €
- Cassolette de gratin Solognot : 1.50 €
Nos mignardises sucrées
- Pithiviers, moelleux, paris brest, choux, florentin, macaron etc ……. : 1,35 € la pièce
Nos mignardises sucrées en Verrine
- Tiramisu, crème brûlée, minestrone de fruits…….: 1,75 € la pièce
Composer votre buffet cocktail "repas"
Sur une base de 8 personnes minimum "par choix"
Prix à la pièce et par personne
- Palette de canapés : 1 €
- Mignardises salées chaudes : 1 €
- Blinis de saumon fumé : 1 €
- Brochette d’ananas, jambon et tomate : 1, 50 €
Nos verrines
- Cocktail de melon : 2.00 €
- Mousseline de saumon fumé, crème d’asperges : 2.00 €
- Rillettes de lapin à l’estragon, sa fine ratatouille 2.00€
- Mousseline de foie gras, compote de pomme: 2.00 €
- Tomates à la mozzarella et au basilic : 2.00 €
- Asperges du Val de Loire à la framboise : 3.50 €
- Tartare de saumon à l’aneth : 1.80 €
- Œuf brouillé à la ciboulette : 1.50 €
- Céviche de lotte au citron vert et au kiwi : 2.00 €
- Carpaccio de foie gras à la figue : 2.00 €
- Aquarelle de st jacques à la mangue : 2.50 €
- Mousse d’avocat à la chair de crabe : 1.80 €
Nos mini sandwichs
- Navette de saumon fumé : 2.00 €
- Campagnard : 2.00 €
- Crudités : 2.00 €
- Alpage : 2.00 €
- Brioche au crabe : 2.00 €
- Périgourdin : 2.50 €
Mini Quiches
- Au saumon : 1.80 €
- Lardons : 1.80 €
- Fromage : 1.80 €
Nos scheffing
- Crevettespanées : 1.50 €
- Pétoncles persillés : 2.00 €
- Porc au miel et aux épices : 2.00 €
- Nemde chèvre aux fines herbes : 2,00 €
- Nem de foie gras aux fruits de saison : 2,50 €
- Cassolettede ris de veau à la crème de morilles : 3,00 €
- Cassolette de lotte aux antipastis : 3,00 €
- Cassolette de homard et gambas à la framboise : 5.50 €
- Cassolette d’escargots à la provençale : 2.50 €
- Cassolette de St jacques crustacé : 3.50 €
Nos fours sucrés
- Pithiviers, moelleux, tartelette, paris Brest, pithiviers, choux, florentin, macaron etc .:
2.50 € la pièce
Nos mini pâtisseries en Verrine
- Tiramisu, crème brûlée, minestrone de fruits, baba, pavé chocolat…….: 2.50 € la pièce
Boissons prix par personne : 3.50 €
Jus de fruits, coca cola, eau
Frais de livraison selon distance 'au km'